Cerali e quinoa con zucchine e tonno è stata la prima prova con il prodotto della Barilla e devo dire che ci è piaciuto molto.

L’altro giorno dopo aver preso la mia bimba a scuola, mi aggiravo nel nuovo Spazio Conad che hanno aperto vicino casa e mi è cascato l’occhio su una confezione di “Cereali e Quinoa della Barilla“. L’ho comprato subito e ci ho fatto una ricetta semplice ma super gustosa e sana.
Questo mix della Barilla è davvero gustoso e versatile, all’interno vi è la presenza della quinoa una pianta che fa parte della famiglia degli spinaci e della barbabietola, ricca di proprietà, come l’ acido folico, un alimento perfetto per chi come me soffre di anemia.
Il mix di quinoa e cereali della Barilla si cuoce come la pasta, non ha una cottura particolare, si porta a ebollizione l’acqua e in 9 minuti è cotto. Arriviamo ora alla ricetta di quinoa e cereali io ho scelto un condimento molto semplice ideale per questo periodo che fa un po’ caldo.
Pronti a scoprire questa ricetta gustosa e leggera?

Come cucinare cereali e quinoa della Barilla con tonno e zucchine

Cereali e quinoa con tonno e zucchine

Serena

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Preparazione 15

Cottura 10

Tempo totale 25

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Cucina Italiana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

1 confezione di cereali e quinoa della Barilla
1 zucchina
1 pomodoro
2 scatolette di tonno
prezzemolo tritato qb
sale qb
olio qb
peperoncino qb

Istruzioni

Lavate la zucchina e il pomodoro e tagliateli a cubetti. Prendete una padella e iniziate a cuocere la zucchina e il pomodoro con un filio d’olio e un pizzico di peperoncino, a fuoco vivo per 3 minuti, abbassate il fuoco.
Aggiungete il sale e mettete un po’ d’acqua, cuocete per altri 10 minuti. Se le zucchine le volete croccanti la potete cucinare anche di meno, se invece vi piacciono più cotte potete cuocerle di più la scelta è vostra.
Cuocete cereali e quinoa in abbondante acqua salata, dopo 9 minuti scolateli.
Conditeli con il sugo di pomodoro e zucchine, aggiungete il tonno in scatola e il prezzemolo tritato.