Pronti per una ricetta facile e gustosa? Sto parlando del cous cous con vongole!

Il cous cous ormai è diventato uno dei miei migliori amici tra i fornelli, è versatile, veloce e con il pesce sta da dio!
Questa versione con le vongole l’ho preparata un po’ di tempo fa a cena e ci ho messo d’avvero poco, è un primo piatto davvero veloce e semplice da fare. Confesso che avevo le vongole congelate con il guscio e ha reso questo primo piatto anche più pratico ma allo stesso tempo gustoso! Molte volte le compro per praticità, si scaldano sono senza sabbia e il sapore è davvero buono.

Pronti a scoprire come si fa?

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Come si prepara il cous cous con vongole

Cous cous con vongole

Serena

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Preparazione 10

Cottura 20

Tempo totale 30

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Cucina Italiana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

160 gr di cous cous
300 gr di vongole
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo tritato qb
peperoncino qb
sale qb
olio qb

Istruzioni

Scongelate le vongole in padella con un filo d’acqua e mettetele da parte. Prendete una padella, metteteci un po’ di olio con un pizzico di peperoncino aggiungete le vongole, dopo 5 minuti sfumate con il vino bianco e mettete un po’ di sale. Fate evaporare il vino bianco e mettete il prezzemolo.
Dosate l’acqua per il cous cous come vi ho già spiegato quando ho preparato il mio primo cous cous.
Mettete l’acqua a bollire e quando arriva a ebollizione, mettete due cucchiaini di olio, mettete il cous cous, spegnete il fuoco, coprite con il coperchio e lasciatelo per 5 minuti.
Prendete il cous cous sgranatelo e conditelo con le vongole.