Cous cous con zafferano e gamberi

Il cous cous con zafferano e gamberi è un piatto davvero veloce e buonissimo.

Da quando ho scoperto il cous cous è diventato per me una salvezza! E’ così veloce da cuocere e versatile che ormai almeno una volta a settimana mi diverto a farne varie versioni. Questa l’ho preparata un giorno da sola a pranzo e vi assicuro che 15/20 minuti era nel mio piatto pronto per essere mangiato.
Anche in questo caso ho usato il cous cous a grana grossa che cuoce in 10 minuti e ha una consistenza che amo di più!
Dopo l’insalata di cous cous con gamberi e rucola, siete pronti a scoprire come è facile questa ricetta di cous cous?

Come si prepara il cous cous con zafferano e gamberi

Cous cous con zafferano e gamberi

Serena

Il cous cous con zafferano e gamberi è un primo piatto super veloce e allo stesso tempo gustoso.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 20 minuti min

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Cucina Italiana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

• 140 gr di cous cous
• 6 gamberi argentini
• 1 bustina di zafferano
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale qb
• peperoncino qb
• olio qb

Istruzioni

 

• Dosate il cous cous con l’acqua, mi raccomando per una tazza di cous cous ci vuole una tazza e mezza di acqua. 
• Mettete l’acqua a bollire, quando arriva a ebollizione spegnete il fuoco. Aggiungete due cucchiaini di olio, la bustina di zafferano, il cous cous e coprite per 10 minuti con il coperchio.
• Sgusciate e pulite i gamberi. Io ce li ho sempre congelati in freezer e all’occorrente li scongelo al volo, mettendoli per 5 minuti in acqua calda.
• Prendete una padella e cuocete i gamberi con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino per 5 minuti, versate il vino bianco, aggiungete il sale e fate evaporare il vino.
• Sgranate il cous cous che sarà diventato giallo! Conditelo con i gamberi e guarnite con un po’ di prezzemolo tritato.

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Il cous cous con zafferano e gamberi è pronto! Che ne pensate? Alla prossima!

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