L‘insalata di gamberi e patate è un antipasto molto semplice da preparare e davvero gustoso.
L’insalata di patate e gamberi l’ho preparata qualche mese fa, finalmente sono riuscita a inserirla qui sul blog di cucina!
E’ una ricetta semplice che potete usare o come antipasto per un menù di pesce oppure in estate anche come piatto unico da mangiare accompagnato magari a una piadina fatta in casa o del pane tostato!
Si prepara in pochi minuti, io ho usato i gamberi argentini surgelati che danno a questa insalata un sapore più deciso. Potete usare anche però i gamberi più piccoli.
Come condimento ho usato solo pochi ingredienti, un po’ di olio, sale, prezzemolo, aceto balsamico e un po’ di glassa di aceto balsamico!
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Ora seguitemi in cucina per questo antipasto di pesce facile e gustoso!
Come si fa l’insalata di gamberi e patate
Insalata di gamberi e patate
Ingredienti
- 2 patate medio grandi
- 9 gamberi argentini
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- olio qb
- sale qb
- prezzemolo tritato qb
- glassa aceto balsamico (opzionale)
Video ricetta
Istruzioni
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mettetele a lessare.
- Succhiate i gamberi e metteteli a cuocere per 10 minuti in una pentola con acqua fredda. Dal bollore proseguite la cottura per 5 minuti.
- Scolate le patate e i gamberi. Conditeli con un po' di olio, di sale, prezzemolo tritato e 2 cucchiai di aceto balsamico.
- Conservate l'insalata di gamberi e patate in frigo sino a quando dovete servirla.
- Se volete aggiungete un po' di glassa di aceto balsamico
L’insalata di patate e gamberi è pronta, provate anche la mia insalata di gamberetti surgelati!
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