Oggi nuovo appuntamento con la rubrica del cuore: “Ospiti in cucina” e ho il piacere di avere qui con me Francesco Palumbo, conosciuto sui social come “Fraifornelli” il king del Food Porn!
Ho conosciuto Francesco su Instagram. Io sono una pasta lover, amo davvero molto la pasta e infatti sul blog ho fatto tantissimi primi piatti. Ho una predilezione particolare su Instagram per i profili che preparano i piatti di pasta. Poi un giorno ho visto una foto di Francesco e l’ho dovuto seguire!
Ora mi capite vero? Ma quanto è appetitoso questo piatto di pasta?
Francesco è infatti, a mio parere, uno dei più bravi rappresentati del filone del #foodporn!
Non ho detto una parola brutta e non ho nemmeno offeso Francesco, anche perchè lui nella sua bio si definisce il “King del FoodPorn”.
Ma che cos’è il Food Porn?
Il food porn è una tendenza che si è sviluppata negli anni sui social, in particolare su Instagram, ma anche Tik Tok e YouTube. E’ una filosofia di vita legata al cibo, il cibo viene presentato in maniera glamour e “peccaminosa“. Quando vedi la foto di un piatto Food Porn, ti viene fame e voglia di assaggiarlo! I piatti food porn per eccellenza sono i primi piatti, ma anche gli hamburger o perchè no la pizza, di solito sono piatti ad alto tasso calorico.
Cosa mi ha colpito di Francesco? Oltre ai suoi piatti di pasta alla carbonara, ho apprezzato la grande disponibilità e simpatia. Non è mai eccessivo, è molto simpatico, disponibile e mette buon umore! E’ una persona solare e per me è stato davvero un piacere conoscerlo meglio! Ora però ho parlato anche troppo! Lascio la parola a lui!
Francesco raccontami qualche cosa di te!
Serena ti parlo di Francesco il creator di Fraifornelli come una persona davvero semplice, trasparente, simpatica e solare, a volte troppo buona ma pronto ad aiutare prima gli altri che se stesso. Grande appassionato di sport e cucina e come lavoro assistente al polo museale a conversano (BA) nel castello.
Quando è cominciata la tua passione per il food?
La mia passione nasce per caso infatti il mio primo blog era “Chef per Caso Fra” e nasce circa 9 anni fa praticamente dal nulla; avendo poi mamma e nonna come muse ispiratrici è stato fin troppo facile! Ho lavorato un po’ nella ristorazione ma è davvero troppo tragica a livello di stipendi, schiavitù ecc. Quello che vedi nel mio profilo è TUTTO frutto di ispirazione e passione a casa ahahah!
Quando hai deciso di aprire un profilo Instagram dedicato al cibo?
Fraifornelli nasce a luglio 2020 dopo aver trovato finalmente il giusto nome, facilmente riconoscibile no? Ahah infatti vorrei che il mio profilo fosse affidabile, dove una persona guardandolo possa riconoscere il vero foodporn 
I contenuti che condividi possono essere definiti “Food Porn”. Quali caratteristiche devono avere?
Ed eccoci arrivati al punto cruciale, IL FOODPORN, sintesi ed essenza dei miei piatti, ovvero quei piatti goduriosi, da sbavo, quelli che ti fanno mordere lo schermo. Molti a volte mi “odiano” perchè giuro fanno venire davvero fame, ne sai qualcosa
Quale social preferisci? Instagram o Tik Tok? Quale è il tuo rapporto con gli altri creator?
Uso spesso Instagram ma anche su Tik Tok cerco di pubblicare le mie ricette. Il rapporto con gli altri creator è semplice, ognuno cerca di trasmettere la propria passione, l’importante è esser coerenti con quel che si fa e metterci la faccia in ogni cosa, poi i piatti possono piacere o meno. Non sopporto solo gli ipocriti o gente che per arrivare alla “popolarità” usa mezzi e trucchi e di piatti orrendi in giro ce ne sono fin troppi credimi!
Quali sono i piatti che preferisci preparare?
Sono un PastaLover a tutti gli effetti e amo tutti i suoi condimenti piu Porn! Un’altra mia grande passione sono i lievitati, mi piace tanto usar le mani perchè credo che con le mani possiamo trasmettere emozioni alle creazioni
C’è qualche preparazione che invece non ti è riuscita o che non ti piace proprio cucinare?
Piatti non riusciti raramente perche cerco sempre di sistemarla a modo mio se ci fosse qualcosa che non quadra (anche dosi sbagliate per far sbagliare hai capito bene ) diciamo che con la pasticceria litigo un pò ma mi ci sto affezionando se diventa porn pure quello addioooooooo
Vuoi consigliarmi qualche ricetta super “Food Porn”?
Ti consiglio uno dei miei must più richiesti
ORECCHIETTE DI CREMA DI PATATE E COZZE !!! SONTUOSA
Francesco preparati perchè una sera di questi trovi me e tutta la mia famiglia che ti suoniamo a casa per assaggiare questo piatto!
Scherzi a parte! Ringrazio Francesco per essersi messo in gioco e per aver partecipato alla mia rubrica!
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