La pasta al salmone con pomodoro e rucola è un primo piatto veramente gustoso e facile da fare.
Non trovate che questo piatto di spaghetti è davvero carino a vedere? In realtà è anche molto buono e velocissimo da fare. Questa pasta al salmone è uno di quei piatti che adoro perchè è della serie minimo sforzo, massima resa, la rucola con il salmone è un accostamento perfetto, quindi per me è un primo piatto perfettamente riuscito.
Quest’anno la rucola l’ho usata più del prezzemolo, ne ho un sacchetto sempre in frigo, la uso spesso, sia per farcire le piadine che per condire i primi piatti è diventato un mio alleato in cucina!
Ho anche preparato il pesto con rucola facilissimo da fare e versatile potete fare diversi piatti!
Come preparare la pasta al salmone con pomodoro e rucola
Pasta al salmone con pomodoro e rucola
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 150 gr di salmone affumicato
- 1 pomodoro medio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- rucola qb
- olio qb
- peperoncino qb
- sale qb
Istruzioni
- Lavate e tagliate a cubetti il pomodoro e mettetelo a cuocere in una padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino.
- Aggiustate di sale e aggiungete il salmone tagliato a listarelle, dopo circa 5 minuti aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare.
- Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente conditeli con il sugo del salmone e serviteli aggiungendo a crudo qualche foglia di rucola.
La pasta con salmone con pomodori e rucola è pronta! Alla prossima!
Eccomi finalmente di nuovo a leggere e commentare
buon anno cara e che sia un 2018 pieno di ricette buone <3
Ciao Anna che piacere! Come stai?
A casa sarà quasi una festa per questi piatti con il salmone e già volevo ringraziarti per essere così concisa(come mangiabeviegodi o cucinandomelagodo), grazie mille serena e tanti saluti
Grazie mille mi hai paragonato a due food blogger che ammiro molto. Soprattutto con Gianni siamo amici da anni ☺️