La pasta con zucchine e pancetta è una ricetta semplice e gustosa da fare. Un piatto veloce in grado però di soddisfare davvero tutti.
Come quasi tutte le mie ricette è nata un giorno che avevo pochi ingredienti in frigo. Ho usato gli spaghetti perchè io li adoro, ma potete usare anche un’altro formato di pasta. Io me li sono divorati, sono buonissimi e veramente gustosi, siete curiosi di sapere come si fa?
Come si prepara la pasta con zucchine e pancetta
Pasta con zucchine e pancetta
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 1 zucchina
- 80 gr di pancetta
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- menta secca qb
- basilico qb
- olio qb
- sale qb
- peperoncino qb
Istruzioni
- Grattugiate le zucchine e mettete a rosolare in una padella con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino.
- Dopo 4 minuti aggiungete la pancetta e cuocete a fuoco vivace per circa 2 minuti, sfumate con il vino bianco, fatelo evaporare e aggiustate di sale.
- Aggiungete un po’ di menta secca e prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo a base di zucchine e pancetta, servite caldo, se volete aggiungete qualche foglia di basilico.
La pasta con zucchine e pancetta è pronta! A me è piaciuta veramente tanto!
Prova anche la mia pasta con pancetta e crema di parmigiano!
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la menta è sempre un tocco in piu …. la proveremo
Eh sì io la uso in molti piatti
mi piace l’idea della menta al posto del timo che uso solitamente. Al prossimo condimento con le zucchine la provo, però per ora ce l’ho solo fresca.
Buonissima, bella fresca, da fare. Grazie
Grazie a te Paola!💓
Questa la copio! Buona!