Le patate alla curcuma in padella sono un contorno davvero semplice da fare e super veloce!
State cercando un’idea per fare delle patate diverse dal solito? Che ne dite delle patate alla curcuma? Vi stupiranno! Se andate di corsa o se fa caldo e non vi va di accendere il forno, un’alternativa è la cottura in padella facile e veloce, il successo è assicurato!
Un po’ di tempo fa ho comprato la curcuma e ho preparato un gustoso risotto alla curcuma e salsiccia davvero gustoso e saporito. Ho pensato così di usare questa spezia per fare un contorno sfizioso e facile. L’idea in realtà me l’ha data la mia amica #Foosa Annalisa Sandri di Manca il Sale che in uno dei nostri appuntamenti aveva proposto proprio questo piatto però al forno! Io ho pensato di farle in padella e sono venute davvero bene! Ci vogliono pochi ingredienti e in 20 minuti avete delle patate croccanti fuori e morbide dentro, speziate e saporite nel piatto!
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Seguitemi ai fornelli per questo contorno facile e veloce
Come si fanno le patate alla curcuma
Patate alla curcuma in padella
Ingredienti
- 4 patate medie
- 3 cucchiai di curcuma
- sale qb
- olio qb
Video ricetta
Istruzioni
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
- Prendete una padella, io ho usato la mia fedele wok (vedi la mia su Amazon).
- Aggiungete un filo d'olio e mettete a cuocere le patate a fuoco vivo, per qualche minuto. Aggiustate di sale. Dopo 5 minuti abbassate il fuoco mettetelo medio, prendete un coperchio e coprite le patate.
- Giratele di tanto in tanto chiudendole sempre con il coperchio. A metà cottura incorporate la curcuma io ho usato circa 3 cucchiai di curcuma in polvere non colmi.
- Continuate la cottura, girando spesso le patate, a 5 minuti dalla fine togliete il coperchio.
- Assaggiate le patate devono risultare morbide dentro!
Le patate alla curcuma sono pronte! Provatele perchè sono davvero eccezionali!
Se non amate la curcuma provate le patate padella croccanti veloci!
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