Come pesare senza bilancia? Quante volte vi è capitato di voler fare un dolce, oppure anche un risotto e non avere a portata di mano la bilancia? Niente paura, potete usare gli accessori da cucina che avete in casa!
La scorsa settimana ho ricevuto un commento qui sul blog di cucina! C’è stato un lettore che si è “lamentato” che non avevo messo la quantità in grammi di una ricetta di un risotto, ma avevo indicato i pugni.
Sono sincera, non me ne ero accorta, perchè questo blog è la fusione tra un vecchio blog che avevo nel 2011 e quando ho fatto il passaggio qualcosa mi è sfuggito. Io in realtà quando preparo il risotto uso spesso i pugni, non ho pensato che fosse un problema.
Il commento di questo lettore è stato però molto utile, perchè mi ha fatto venire l’idea di realizzare un contenuto specifico su come pesare senza bilancia e fare la conversione delle misure in cucina!
Bicchiere, cucchiaio o cucchiaino: alleati in cucina per dosare il cibo
Il bicchiere, il cucchiaio o il cucchiaino possono essere i vostri alleati nella conversione delle misure in cucina!
Quello che dovete considerare, però, è che ogni alimento varia di peso in base alla sua composizione. Per fare un esempio un cucchiaino di farina pesa circa 5 grammi mentre un cucchiaino di zucchero ne pesa 3 di grammi. Dipende dalla grandezza degli utensili che possono variare da casa a casa ma anche da quanto fai colmo il cucchiaio o il bicchiere.
Quello che vi posso consigliare. è se state facendo un dolce, seguite meticolosamente la quantità in gr perchè per i dolci è importante seguire le dosi esatte, almeno che, nella ricetta non vengono indicati i vasetti. Ad esempio vanno molto di moda le torte a vasetti, dove come dosatore vengono usati i vasetti dello yogurt che sono facilmente reperibili in casa!
Nell’immagine che ho inserito qui sopra ho messo solo alcuni alimenti. Potete salvarvi l’immagine e tenerla nel vostro smarthphone all’occorrenza. Tanto lo so che state cercando questa indicazione in cucina mentre state per fare un dolce!
Conversione misure in cucina: altri alimenti
Arriviamo ora però al riso, che è l’ingrediente che ha fatto nascere questo articolo.
Come pesare il riso senza bilancia?
Un cucchiaino corrisponde a 9 grammi di riso, un cucchiaio corrisponde a 20 grammi di riso, un bicchiere medio corrisponde a 165 grammi di riso. Un pugno di riso invece? Ho misurato il mio di pungo e sono circa 50 grammi questa misura varia a seconda della grandezza della mano!
Vediamo invece ora come pesare altri alimenti senza bilancia
Fecola di patate
Un cucchiaino corrisponde a 8 grammi di fecola, un cucchiaio corrisponde a 20 grammi di fecola, un bicchiere medio corrisponde a 100 grammi di fecola
Olio
Un cucchiaino corrisponde a 6 grammi di olio, un cucchiaio corrisponde a 12 grammi di olio, un bicchiere medio corrisponde a 220 grammi di olio
Pangrattato
Questo ingrediente viene di solito dosato a cucchiai. 1 cucchiaio di pangrattato sono circa 15 grammi
Spero che questo contenuto vi sia stato utile!
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