Pronti per una ricetta sfiziosa e allo stesso tempo leggera? Sto parlando della ricetta Legumotti con zucchine e gamberi.
Finalmente sto rimettendo mano al blog! Lo dico a bassa a voce perchè ho qui a fianco a me una bimba che sta facendo le ninne, vediamo se lascia un po’ di tempo alla sua mamma per scrivere una ricetta facile e gustosa!
Era un po’ che i Legumotti mi aspettavano in dispensa e finalmente qualche settimana fa li ho preparati. Purtroppo in gravidanza ne ho mangiati poco, anche se mi avrebbero fatto sicuramente bene, ma non li apprezzavo particolarmente. Invece visto che a me piacciono e si sa che in gravidanza i sapori cambiano, quando li ho rimangiati ho confermato le sensazioni che vi avevo raccontato, sulla mia opinione sui Legumotti!
Confermo che i Legumotti sono perfetti se accoppiati con le verdure e il pesce! Qui ho deciso di provare un accostamento classico, zucchine, gamberi e pomodorini. Questi tre ingredienti li ho grigliati elemento che ha dato ai Legumotti un sapore davvero particolare, non solo ho usato l’olio a crudo è venuto quindi un piatto davvero leggero.
Come si preparano i Legumotti con zucchine e gamberi
Legumotti con zucchine e gamberi
Ingredienti
- 1 confezione di Legumotti (io ho usato il tris)
- 8 gamberi argentini
- 10 pomodorini pachino
- olio extra vergine qb
- sale qb
- prezzemolo tritato
Istruzioni
- Pulite i gamberi e cuoceteli per circa 7 minuti in una piastra rovente e metteteli da parte.
- Lavate e tagliate a rondelle le zucchine e grigliatele, tenete da parte anche queste.
- Lavate e tagliate a metà i pomodorini grigliateli, bastano pochissimi minuti.
- Prendete un piatto e mettete tutti i condimenti insieme con un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Cuocete i Legumotti in abbondante acqua salata per circa 8 minuti. Scolateli e conditeli con i gamberi, le zucchine e i pomodorini, se volete potete aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato! Potete mangiare questo piatto sia freddo che caldo!
Note
I Legumotti con gamberi e zucchine sono pronti! Buon appetito! Vi piace questa ricetta Legumotti? Provate anche i Legumotti con gamberi e melanzane! Voi come li preparate?
