Oggi vi propongo i rustici di pasta sfoglia in versione Befana, perfetti per un aperitivo da preparare per il giorno dell’Epifania!
Oggi è mercoledì e partecipo all’appuntamento delle Foose per il Food che oggi propongono una ricetta per la Befana!
Questi giorni tra le feste sono stati un po’ difficili per noi, le mie bimbe sono state influenzate e per preparare qualche ricetta per l’Epifania ho avuto difficoltà, non avevo chi le mangiava!
Avevo in mente di fare delle scopette della befana con la Nutella che poi ho scartato come idea, poi volevo fare la calza della Befana o con la Nutella oppure con il prosciutto, mi era venuta un’idea simile all’Albero di Natale di pasta sfoglia però in versione calza, ho scartato anche questo, alla fine ho optato per questi rustici di pasta sfoglia che semplici e veloci!
Spero l’anno prossimo di poter avere chi mangia le mie leccornie della Befana, quest’anno è andata così!
Sono davvero molto semplici, le ho pensate come delle pizzette con un ripieno a forma a di calza condito con la salsa di pomodoro, un po’ di origano e del parmigiano grattugiato.
Ora allacciate il grembiule e seguitemi in cucina!
Come fare i rustici di pasta sfoglia
Rustici di pasta sfoglia (idea per aperitivo della Befana)
OCCORRENTE
- 1 coppa pasta rotondo
- 1 formina per biscotti a forma di calza della befana
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- passata di pomodoro qb
- origano qb
- parmigiano qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Aprite un rotolo di pasta sfoglia con un coppa pasta rotondo date la forma ai rustici. Ricavate 8 tondi.
- Io per ricavare 8 tondi ho riusato la pasta sfoglia stendendola l'avanzata con il mattarello e un po' di farina.
- Con la formina dei biscotti a forma di calza della befana date la forma a metà dei tondi.
- Metteteli in una teglia con carta forno, prima il tondo semplice e sopra il tondo con il foro a forma di calza. Mettete la passata di pomodoro aiutandovi con il cucchiaino dove c'è l'apertura della calza, aggiungete un filo d'olio, un po' di origano e un pizzico di sale.
- Condite con un di pomodoro le formine a calza della befana che avete ricavato!
- Cuocete in forno caldo a 180° in funzione statica per circa 25 minuti.
I rustici di pasta sfoglia sono pronti! Buon appetito!
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